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| PÁGINA PERSONAL DIONISOS AGRICULTURA BIOLOGICA, S.L. |
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DIONISOS AGRICULTURA BIOLOGICA, S.L.
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La bodega Dionisos, es una bodega pequeña de tipo familiar que conserva el encanto de un modelo tradicional que se han ido adaptando a las distintas etapas, forma un conjunto de casa y bodega, modelo tradicional del que hoy somos los únicos representantes en Valdepeñas.
Está situada en pleno casco urbano de Valdepeñas (C/ Unión, 82) próximo a la calle principal que atraviesa la ciudad (C/ Seis de Junio – Avda. Gregorio Prieto – Avda. de las Tinajas).
La ciudad de Valdepeñas de antigua y prestigiosa tradición vinícola, basada esta fama en la abundancia de bodegas familiares y magníficos artesanos elaboradores, que hacían vinos de agradable y fácil consumo diario.
La fuerte competencia de bodegas grandes y las políticas de marketing, las han hecho desaparecer. Hoy la gran parte de agricultores ya no hacen su propio vino como antes, y llevan sus uvas a grandes factorías que las procesan.
Únicamente el empeño de los propietarios, el afán diferenciador y el interés de los auténticos amantes del vino y su cultura, permite la subsistencia de bodegas como la nuestra, que es la más pequeña de la ciudad.
La casa solariega de principios del siglo XIX dispone de amplios patios y recintos para la elaboración y conservación del vino. La construcción, es la típica de la región, con tapial de arcilla y teja árabe, que dota al conjunto de inmejorables condiciones de aislamiento térmico.
La casa tiene un patio con columnas toscanas de piedra caliza, que hace la función de elemento central y distribuidor a otras dependencias.
La bodega dispone de las tres tecnologías básicas de elaboración de vino.
- Nave tradicional de tinajas de barro (construida en 1830 aprox.) que le da tipismo y magníficas condiciones para los vinos.
- Nave de depósitos de cemento (1950 aprox.) para fermentaciones.
- Depósitos de acero (año 2000) para maceraciones.
- Cueva excavada en la roca, una profundidad de 9 metros, donde se guardaban los vinos en el verano para su venta posterior en odres o pellejos. Una de las mejores cuevas y sin duda la mejor conservada.
El visitante va a conocer los procesos de elaboración y las ventajas y cualidades de los medios usados, al tiempo que recorre la evolución de los procesos. Poco a poco va calando en la cultura y costumbrismos, de uno de los oficios artesanos más antiguos del planeta.
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| Dirección |
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Unión, 82 |
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| Localidad |
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Valdepeñas |
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Provincia |
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CIUDAD REAL |
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| Código Postal |
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13300 |
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| Teléfono |
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34 926 31 32 48 |
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Fax |
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34 926 32 28 13 |
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| Categoría |
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VINO VALDEPEÑAS |
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| Productos |
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Vinos Valdepeñas |
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| Marcas |
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Dionisios, Citerón, Vinum Vitae |
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